Gerne werden Kaffees von A wie ahornsirupig bis Z wie zitronenartig beschrieben. Als begeisterter Cup-Taster möchte ich gerne diese Aromawelt allen Caffè Mondiale-Geniesser näher brinen. Ab sofort finden Sie darum laufend die neusten Geschmacksprofile zu unseren sortenreinen Kaffees im Online Shop in den Produktedetails. Die Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaft hat im Rahmen des Fair Bean Projekt unsere Kaffees sensorisch untersucht.
Wie exotisch zuweilen ein Espresso schmecken kann erlebt man eindrücklich an diesem trocken aufbereiteten Arabica aus Idido in der Gedeo Zone Yirga Cheffe: Eine Honignote im Duft eröffnet bei diesem Spezialitätenkaffee eine unvergessliche Geschmackskombination aus Milchschokolade, Zitrus und süssen Melonen.
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Von Freitag, 8. Februar bis Sonntag, 10. Februar 2013 fand in St. Gallen die 14. SCAE Barista-Schweizermeisterschaften statt. Mit Freude kann ich mitteilen, dass ich nach dem Schweizermeistertitel 2011 in der Disziplin „Cup-Tasting“, dieses Jahr den 3. Platz erreichte. Bilder und mehr infos unter www.swissscae.ch.
Als Spezialist für Premium Bio Kaffee widmet sich die kleine Kaffeerösterei Hosennen täglich mit grosser Freude den weltbesten Rohkaffees aus zertfizierten biologischen Anbaugebieten und fairem Handel.
Patrik Hosennen im Cup Tasting Finale der Schweizermeisterschaften 2013
Mitglied der Speciality Coffee Assn. of Europe.
SCAE Schweiz
